Mắm lóc chưng thịt và hột vịt muối Reviewed by Momizat on . Nguyên liệu:  200g lóc xay 400g thịt nạc xay 3 lòng đỏ trứng vịt muối 3 trứng vịt 1 lòng đỏ 10  tai nấm mèo 1 lọn bún tàu. Gia vị: 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà Nguyên liệu:  200g lóc xay 400g thịt nạc xay 3 lòng đỏ trứng vịt muối 3 trứng vịt 1 lòng đỏ 10  tai nấm mèo 1 lọn bún tàu. Gia vị: 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà Rating:
You Are Here: Home » NẤU ĂN » Món chưng » Mắm lóc chưng thịt và hột vịt muối

Mắm lóc chưng thịt và hột vịt muối

Nguyên liệu:

  •  200g lóc xay
  • 400g thịt nạc xay
  • 3 lòng đỏ trứng vịt muối
  • 3 trứng vịt
  • 1 lòng đỏ
  • 10  tai nấm mèo
  • 1 lọn bún tàu.
  • Gia vị: 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt ,1 muỗng súp hành bằm.

Thực hành:

  • Nấm mèo ngâm nở, thái chỉ.
  • Trứng vịt muối bỏ lòng trắng riêng dùng cho phần trộn chung, lòng đỏ rửa sạch để ráo.
  • Bún tàu ngâm nở, cắt khúc.
  • Lòng đỏ đánh với 1 muỗng cà phê dầu.
  • Trộn tất cả với nhau, cho vào tô mang hấp chín (như hấp chả). Khi mắm gần chín cho 3 lòng đỏ trứng hột vịt muối lên mặt.
  • Mắm chín, thoa trứng lên mặt, rắc tiêu và cho ngò.

(K2V DEVELOPMENT – Theo Ba Huân)

About The Author

Number of Entries : 102
Scroll to top